烘烤原料-佐料和调味品的作用
hōngkǎo，[roast;bake] 专指：用燃烧加热的方式，来促进物质的物理性变化（水汽蒸发），在热力的作用下而使其(如面包)发脆、受热、变为棕色，烘烤面包 。
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情人节将近，不论您是老夫老妻，或是正在热恋中的情侣，在这个最重要的日子里，千万不要让她失望了啰，情人间不需要昂贵礼品才能见证彼此爱情的坚贞，但是 适时地表现在乎，对彼此的爱情肯定都会大有帮助。情人节虽然只有一天，但您可以让情人之间的爱恋情感无限漫延，透过软木塞传达属于两人世界的浓浓爱意。
源自法国市集的百年小点心，翻译名城可利露又被称为软木塞蛋糕以特殊的铜模，抹上食用蜜蜡在高温250度的温度下烤制约二小时，外层酥脆，内馅有着卡式达湿润Q软的口感还有那淡淡的枫糖香味。软木塞蛋糕有着焦酥外皮和松软的内饀，吃在口中，幸福洋溢。冰过口感独特。
烘焙是一种艺术，拿捏得恰到好处，便能将动人滋味传达入口，甚至深刻入心，成为一种美妙的味觉记忆。这样的感动在将一颗颗小巧的软木塞文送入口中时，最有感受。
情人节在今年的过年即将到来，表达爱恋，亲诉情义有着多样方式，您是否也已经做好准备了。除了少不了的甜言蜜语与贴心礼品之外，建议您送上一盒盒可口的软木塞蛋糕，这种法式的烘培美味，有着焦酥外皮和松软的内饀，幸福的口感肯定能为您俩的感情迅速升温。
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大理石乳酪蛋糕
此款蛋糕是很多女孩子最爱的乳酪蛋糕，纯奶酪和浓郁的咖啡调和出难以言传的美味，是入口嫩滑滑的，浓郁得乳酪香味。
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这款蛋糕的烤法和轻乳酪一样，是水浴的，很多人问过水浴的水要不要预热时就放进烤盘里，其实是不要的，真正的水浴法，使用的水最好是冰水，甚至是冰水加冰块，所以千万不要把水提前倒入烤盘，预热结束后，把蛋糕放进烤箱时再加水。
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原味曲奇饼干
黄油曲奇做起来是比较简单的。其实就是把各种食材称量好，然后搅和在一起就好了，所以，对西点胆怯的都可以试试的，只要严格按照制作步骤来，一定会成功的。
曲奇饼干里的第一位成分当然是小麦粉啦，第二位是白糖，第三位是油脂。可见饼干就是面粉+白糖+油脂的组合，所以是热量很高西式点心。
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乡村乳酪煎饼
传统的煎饼（pancake），主要三大材料是鸡蛋、面粉和牛奶。想要打破传统，添加不同的风味，不妨加上乡村乳酪（cottage cheese）。
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美味煲汤 
