蛋糕

青橘巧克力蛋糕

朱古力蛋糕-chocolate cake

先把青橘片放到杯子里，然后冲上温热的水，再来一勺蜂蜜，然后搅拌一下，用勺子压一下橘片，这样会压出一些橘子汁和橘子的果粒，酸甜清爽的饮品就做好了，搭配上戚风口感的巧克力蛋糕，这样的下午茶时光，一定会让你满足，使你难忘吧！

甜蜜胡萝卜蛋糕

胡萝卜蛋糕

胡萝卜蛋糕，是磨碎的胡萝卜与面糊混合而制成的蛋糕。在烹饪过程中胡萝卜会变软，所以这种蛋糕通常会很软，质地也很致密，胡萝卜也使得蛋糕本身的外观和味道都得到提高。

烘烤原料-佐料和调味品的功能

烘烤原料-佐料和调味品的作用

hōngkǎo，[roast;bake] 专指：用燃烧加热的方式，来促进物质的物理性变化（水汽蒸发），在热力的作用下而使其(如面包)发脆、受热、变为棕色，烘烤面包 。

【浪漫情人节】法式软木塞可口幸福表情意

情人节将近，不论您是老夫老妻，或是正在热恋中的情侣，在这个最重要的日子里，千万不要让她失望了啰，情人间不需要昂贵礼品才能见证彼此爱情的坚贞，但是 适时地表现在乎，对彼此的爱情肯定都会大有帮助。情人节虽然只有一天，但您可以让情人之间的爱恋情感无限漫延，透过软木塞传达属于两人世界的浓浓爱意。

源自法国市集的百年小点心，翻译名城可利露又被称为软木塞蛋糕以特殊的铜模，抹上食用蜜蜡在高温250度的温度下烤制约二小时，外层酥脆，内馅有着卡式达湿润Q软的口感还有那淡淡的枫糖香味。软木塞蛋糕有着焦酥外皮和松软的内饀，吃在口中，幸福洋溢。冰过口感独特。

烘焙是一种艺术，拿捏得恰到好处，便能将动人滋味传达入口，甚至深刻入心，成为一种美妙的味觉记忆。这样的感动在将一颗颗小巧的软木塞文送入口中时，最有感受。

情人节在今年的过年即将到来，表达爱恋，亲诉情义有着多样方式，您是否也已经做好准备了。除了少不了的甜言蜜语与贴心礼品之外，建议您送上一盒盒可口的软木塞蛋糕，这种法式的烘培美味，有着焦酥外皮和松软的内饀，幸福的口感肯定能为您俩的感情迅速升温。

拿破仑千层酥

拿破仑蛋糕跟拿破仑其实没有关系，说法之一是由於它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字，至今被写作Napoleon而已。我倒觉得它比较像一首歌曲，把叉子一舀下去，酥饼便应声裂开，发出清脆的声音，每吃一口，都像敲响一个音符。

拿破仑蛋糕的法文名为Mille feuille，即有一百万层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥，它由三层啡色的千层酥皮，夹两层吉士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，这样焗出来的酥皮才够松化。拿破仑蛋糕配上鲜果是最理想的组合，不少师傅爱在酥皮之间加上新鲜的士多啤梨或芒果，令味道更加丰富而清甜，甚至有人会用忌廉代替吉士酱，口感同样不俗。