料理方法小贴士

烤意大利通心面

烤意大利水管面

意大利通心面除了炒，烤意大利通心面（包括通心粉等）也是一个不错的尝试。烤意大利通心面的食谱很多，但是这道食谱却很简单，美味！这道菜的美味主要来自的意大利干酪和大蒜。你可以使用任何你喜欢的意大利面酱，可以去商店购买，你也可以自制一些。如果你正在寻找一个美妙的意大利食谱，不妨尝试以下这个食谱。

水果食疗 之 甜瓜止咳又惹咳

水果食疗 之 甜瓜止咳又惹咳

外出用膳，饭后奉送生果盘，组合多为西瓜、木瓜、哈密瓜，有时则为皱皮瓜。但经常有朋友说，怕吃哈密瓜或皱皮瓜后喉咙痕痒，故不敢多吃。现时，我们吃到的新疆哈密瓜、兰州密瓜、美国密瓜及皱皮瓜，在古代统称为「甜瓜」。根据古医书记载，甜瓜性甘且寒，另《本草纲目》指出，它能「止渴、除烦热、利小便」。说到利水的功能，甜瓜实不及西瓜，但寒凉程度则不相伯仲。

水果食疗 之 多吃西瓜的利弊

水果食疗 之 多吃西瓜的利弊

想必大家都知道西瓜果肉（瓤）有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉等。

当走在街上，挥汗如雨之际，来一片冰冻西瓜，或者一杯鲜艳西瓜汁，试问我谁能抗拒？其实，如果你懂医理的话，可活用「医食同源」之道，享受这美味多汁的食物兼药物。

法式红酒炖牛肉

法国经典炖菜-红酒炖牛肉

这是一道法国经典炖菜-红酒炖牛肉。制作过程稍微有点复杂，但是味道没得说。当你家里有这些原料的时候，看到这道食谱，还是会有试一试的冲动的。炖好的蔬菜红酒牛肉配上米饭或面食，特别好吃。

煮茶的讲究

煮茶的讲究

茶是中国的“国饮”，也是世界三大软饮料之一。据考证，中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始，后变为生叶煮饮，形成比较原始的煮茶法。唐时饮茶开始由粗放走向精工，尤以集历代茶艺精华、著有世界上第一部茶艺专著的陆羽为杰出代表。

陆羽煮茶法距今已有1200余年，其煮茶法讲究技艺、注重情趣，要求茶、水、火、器“四合其美”。