盐焗斑鸠
斑鸠数量较多，是有经济价值的猎禽。斑鸠肉质细嫩，滋味鲜美。适用于炒、炸、烧、卤、焖等烹调方法，如“五香斑鸠”、“黄焖斑鸠”、”盐焗斑鸠“等。
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制茶之钥-蕴育高山好茶
从种茶、采茶、到制茶都是「好茶」不可或缺的重要因素，每个环节细目都是经验累积，被称之为天、地、人三道的「人」代表管理茶园与制茶过程，当中则蕴含着深厚的技术与经验功夫在里头。
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腰果炸雪梨外形优美，色彩金黄，外酥内润，风味独特。
这种独特的口味是由于其独家的制作工序：将雪梨去皮去核、切厚片后立即用清水浸泡，腰果切成粒；雪梨逐片拍上少许干淀粉，将鸡蛋打散，加入干淀粉、精盐、白糖和适量清水调成蛋糊，下入雪梨片拌匀，再在每片雪梨上撒上腰果粒；锅内倒入油，烧热后下入雪梨，炸成金黄色时捞起沥油，摆入盘内即可。
雪梨具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合干燥季节食用。梨还有养血生肌的作用
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福年开运年菜，虎年吃福菜，吃豆腐（全家福），年年有今日、岁岁有今朝，辛苦一整年了，好好回家与家人围炉、吃年夜饭，送走感恩的一年，同时期待充满希望 的虎年。
俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。按照我国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。
不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，要想讨个吉利的口采。吃枣(春来早)，吃柿饼(事如意)，吃杏仁(幸福来)，吃豆腐(全家福)，吃三鲜菜(三阳开泰)，吃长生果(长生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……当然，现在的年夜饭品种就更加丰富了，什么鸡鸭鱼肉、山珍海味，大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。
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酥炸里脊色泽金黄，外酥里嫩，真可谓老少皆宜。
酥炸里脊是一道传统鲁菜，其做法与另一道传统鲁菜“干炸肉”十分近似。只是材料和做法上有略微的区别。而造成这种区别的主要原因就在于炸肉之前对生肉的裹料上。干炸肉是裹用干淀粉与鸡蛋搅拌到完全均匀制成“全蛋糊”再炸。而这里的酥炸里脊是将肉条先蘸上面粉、鸡蛋液，再蘸匀面包糠。
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美味煲汤 
