3种橄榄油和醋调制的沙拉酱汁
酱汁对于西餐的调味起到至关重要的作用，甚至可以决定一道西餐的成败，所以许多西餐厅都有独家的秘制酱汁。比如说黑椒汁、蘑菇汁等。还有一些其它的特色的沙拉酱汁等等。yacook在这里介绍的三种油醋汁，即橄榄油和醋调制的沙拉酱汁的制作方法。以供参考。
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鹅肝（法文：Foie gras）是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝，是法国著名的料理。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为「世界三大珍馐」。由于成本问题，鸭肝很多时候成为了鹅肝的替代品。
由于鹅肝成本高昂，因此一般法国人通常只会在大节日（例如圣诞或新年）才享用鹅肝。鹅肝会被切成块状煎香，或将鹅肝酱弄上面包上食用。
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香料大全
中国早在《周礼》，离骚中就已有用香料烹饪的记载，秦汉以后，香料的运用更为广泛，品种由于海外的引进也变得更为丰富，如胡菜、迷迭香、月桂叶等。直至目前中国各地的传统菜肴中，常用的香料已多达百余种。
香料从字义拆解上来说，可理解为“香气调味料”。但它实际上被运用得非常广泛，自木乃伊制作时的用料、医药疗疾的药材，到祭天贡品巫祀驱盅的物品，均能证明人们对香料的喜爱和重视。
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情人节将近，不论您是老夫老妻，或是正在热恋中的情侣，在这个最重要的日子里，千万不要让她失望了啰，情人间不需要昂贵礼品才能见证彼此爱情的坚贞，但是 适时地表现在乎，对彼此的爱情肯定都会大有帮助。情人节虽然只有一天，但您可以让情人之间的爱恋情感无限漫延，透过软木塞传达属于两人世界的浓浓爱意。
源自法国市集的百年小点心，翻译名城可利露又被称为软木塞蛋糕以特殊的铜模，抹上食用蜜蜡在高温250度的温度下烤制约二小时，外层酥脆，内馅有着卡式达湿润Q软的口感还有那淡淡的枫糖香味。软木塞蛋糕有着焦酥外皮和松软的内饀，吃在口中，幸福洋溢。冰过口感独特。
烘焙是一种艺术，拿捏得恰到好处，便能将动人滋味传达入口，甚至深刻入心，成为一种美妙的味觉记忆。这样的感动在将一颗颗小巧的软木塞文送入口中时，最有感受。
情人节在今年的过年即将到来，表达爱恋，亲诉情义有着多样方式，您是否也已经做好准备了。除了少不了的甜言蜜语与贴心礼品之外，建议您送上一盒盒可口的软木塞蛋糕，这种法式的烘培美味，有着焦酥外皮和松软的内饀，幸福的口感肯定能为您俩的感情迅速升温。
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美味煲汤 
