Francesco

比萨的那种味道

比萨， 也许不是我们以为的那种味道。

在上海这样一个大型海派城市，想要找到一处吃洋餐的场所绝非难事一桩，但要找到一家中意又风味正宗的好餐厅就不那么容易了。快餐文化充斥的现代生活，各大品牌的连锁式西餐厅早已成了我们身边熟悉的标识。这些快餐吃多了以后，大家的味觉标准渐渐变得也快餐化起来——似乎默认了，比萨、意大利面就必须是那种味道才算“正宗”。精致西餐的理念呼之欲出，能否像中式的八大菜系一般，让我们在品尝的过程中挖掘到与众不同和自家特色呢？对于西餐的“浅尝辄止”已经成为过去式，具有辨识度的餐厅才能成为大众喜闻乐见的新去处，食客也能借机逐渐增进对正统西餐文化的了解。