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玉米鲜虾冷汤

玉米鲜虾冷

玉米鲜虾冷汤

用冷冻的玉米和虾能节约很多时间。本菜无需烹煮。

预备:20分钟

总计:20分钟

配料

四人份

●四包(每包10盎司)的冻玉米仁,解冻

●1杯低脂酸奶

●1杯牛奶

●1/3杯新鲜酸橙汁(2到3个酸橙的量)

●1茶匙芫荽

●一撮辣椒

●一磅熟冻虾,解冻,稍微切一下,留下四只整虾

●盐和胡椒粉

●一杯圣女果(樱桃西红柿),切开

●一个鳄梨,切开,去核,切片切丁

步骤

1.在搅拌器中,分两批把玉米,酸奶,牛奶,酸橙汁,芫荽,辣椒粉搅成糊状。用较细的筛子过滤,把汁尽可能全部挤出,残渣弃去。把剁好的虾放入,适当搅拌,用盐和辣椒调味。

2.用西红柿、鳄梨和整虾装饰,完成。