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澳门葡京酒店 Robuchon a Galera 法国餐厅

澳门葡京酒店 Robuchon a Galera 法国餐厅,可堪一试。

Robuchon a Galera
地址:澳门葡京酒店西座3楼
电话:(853)2888-3888

Robuchon a Galera 法式餐厅位于旧葡京的旅馆层,搭电梯可达。如果找不到Robuchon a Galera, 就问旅馆里面的工作人员"法国餐厅"在哪。

午餐的价位有三种
三道菜$398
四道菜$498
五道菜$638

 

苹果芹菜丁/苹果冻/苹果泡泡

 

头盘可以三选一或是品三选一

Le crabe
Fresh crab meat in a cold sweet and sour turmip ravioli, flavored with nutmeg and rosemary
鲜蟹肉云吞配香草鲜甜汁
 

 

Le foie gras
Lightly smoked foie gras shaving on a Carpaccio of poached figs with spices
烟熏鹅肝伴无花果及香料

 

接下来是鱼类三选一或是肉类三选一

 

Le Saint-Jacques
Scallop, squid and shrimp in coral broth and flavored with basil
带子,花枝及鲜虾配海鲜

 

Le cochon de Kurobuta
Pan-fried Kurobuta pork loin, fricassee of artichoke and capers with peanuts and verjuiced jus
美国黑豚肉伴朝鲜蓟及葡萄汁
 

马铃薯泥 mashed potato

 

饭后甜点可以选择
起司车或是甜点车+冰淇淋车

 

Mille-feuille(千层派)
咖啡泡芙
杏仁橙丝冰淇淋

 

Iles Flottantes (Floating Islands,漂浮之岛)