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纽约四星餐厅 TOP 6 [2009]

对一家纽约的高级餐厅而言,The New York Times 纽约时报 赋予的“四星” 则意味着 “非凡”!此项殊荣也是纽约时报的美食评论家为纽约餐馆所能给出的最高赞赏!

2009年,共有6家餐馆获此殊荣:Jean-Georges Vongerichten 的 Jean Georges;Eric Ripert 的 Bernardin;Masayoshi Takamaya 武村正义 的 Masa;Thomas Keller 的 Per Se; Daniel Boulud 的 Daniel,以及,Danny Meyer 的 Eleven Madison Park。在此一一为您介绍 纽约四星餐厅 TOP 6 [2009]。

Le Bernardin

 

 

 

Eleven Madison Park 

 

Eleven Madison Park

Eleven Madison Park

于1998年开业的Eleven Madison Park是纽约最令人心向往之也是最令人印象深刻的餐厅。而这家餐厅正是因为有了它勤奋且不知疲倦的主人Danny Meyer,以及Danny Meyer在2006年请来的主厨Daniel Humm,他们两人共同的杰出工作让Eleven Madison Park餐厅登上了它的顶峰,使它比其他任何一家餐厅都耀眼夺目。

Eleven Madison Park

Eleven Madison Park 这家有着由大理石砌的并有金属镶嵌装饰的墙体和剧院般高大气派的大堂的餐厅,坐落在老大都会保险大厦内,透过落地窗便可看到麦迪逊广场公园美丽的绿色。除了这些,它藏酒也是非常著名。

 

 

 

Daniel餐厅

 Daniel restaurant 

Daniel餐厅总是如此的精美,它也称得上是真正意义上的华丽。仅凭这一点就几乎足够让Daniel在继2001年被纽约时报评选为四星餐厅后再次得此殊荣。

Daniel

Daniel Boulud, 53

不过该餐厅的当代法国菜式和服务为Daniel作为一家极其高标准的餐厅而获得青睐做出了贡献。Daniel餐厅所有的一切带给大家的是一种纽约最奢华的晚餐体验。(北京有一家)

 

 

 

 

Jean Georges 餐厅

Jean Georges

Anthos sardines

 Steven Richter

进餐很少会像在Jean Georges 餐厅里 那样变得那么诱人,那么让人心旷神怡。为了让里脊牛肉变得更加美味,一些鹅肝酱会放在肉排上提味。让人意想不到的关键在于,鹅肝酱上还有些黄色泡沫,这些 是鹅肝中提取的油脂。这一下子吊起了人的胃口。而另外一盘有着柠檬片精心点缀的烤乳鸽也同样令人心驰神往。(在上海外滩有一家)

 

 

 

Le Bernardin

Le Bernardin

Le Bernardin

Le Bernardin 

纽约四星高级餐厅

Le Bernardin长久以来总是有这令人惊讶的魅力与优雅,就像是凯瑟琳·德纳芙 Catherine Deneuve和费·唐纳薇 Faye Dunaway相比,德纳芙总是那么有活力又有魅力,同时又不会授人以笑柄,而且随着时间的迁移那种内在的独特气质与魅力始终不容改变一样,Le Bernardin 以前是,现在也是品尝极其精心准备鱼类大餐的殿堂。不过受到世界潮流的影响,很难在简单的说这是一家法国餐厅了。

 

 

 

Masa

Spice Market | New York

Masa | Restaurant New York

Nobu | Restaurant New York

Masayoshi Takamaya | 武村正义 | Masa | Restaurant New York

 

尽管有着独特的近乎令人生畏的昂贵价格(每人最低消费400美元,不包含饮料,消费和税),Masa在小众群体中仍然是纽约最优秀餐厅中的神殿。仅就Masa为你营造的每一个令人欣喜时刻来说,就几乎没有其他餐馆能出其右。如果你还喜欢品尝寿司的话,那么Masa就能让你体会到没咬一口有多么昂贵的含义。

 

 

 

Per Se餐厅

Per Se

Per Se

 

来到Per Se餐厅并 不会总是让你感到惊艳,而是更会让你疯狂:制作佳肴中极其考究的每一道工序,近乎奢华的菜肴成列与描述(诸如其中的某盘佳肴选用了四种来自三个不同大陆的 调味盐等等)。如果想在该餐馆成功定位,那么你需要事先很好的安排好自己的事务并且做好“受虐”的准备。而进餐时的各个步骤会花去你四个小时左右的时间, 这或许比你平时在其他地方进餐所花费或者准备花费的时间都要长。

不过作为长时间耐心等待的回报,当你品尝到Per Se为您呈现的佳肴时,让人为之陶醉的笑容即刻便会浮现,同时伴随着在今后几日甚至几个星期都挥之不去的深刻印象。