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夏日靓汤 - 石斛梨干煲瘦肉

夏日靓 - 石斛梨干煲瘦肉

饭前喝一碗老火,鲜甜浓厚的水沿着舌头、喉咙一直滋润到胃,这就是家的味道。
这几天气温炎热,且潮湿,想给家人煲一锅既清热又润肺的,一下子想到了石斛。

石斛梨干瘦肉汤

原料
    石斛适量,梨干3片,猪瘦肉适量,蜜枣2颗,少量盐。
做法:
    猪肉焯水,与石斛、梨干、蜜枣同放锅内,煲2小时,起锅前加盐调味。

石斛:
【性味】
    甘淡微咸。性属清润,清中有补,补中有清。
【归经】
    入胃、肺,肾经。
【功效】
    生津益胃,清热养阴。

(via AptCat, Thanks!)