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韩式拌饭

韩式拌饭

韩式拌饭

韩国拌饭之所以有此美味鸡蛋辣椒酱是最大的功臣:未熟的鸡蛋与米饭相搅拌,带来了绵密的口感;加入适量的辣椒酱一起与之一起搅拌之后,便起了“画龙点睛”之妙,将味道完全提了起来,变得浓郁可口,点点的辣味也能刺激食欲。

[原料]

白饭   1碗
牛肉   30公克
洋葱丝   30公克
黄豆芽   少许
菠菜   少许
白芝麻   1小匙
韩式泡菜   少许
萝卜泡菜   少许
蛋   1颗
韩式辣椒酱   1大匙
香油   1大匙

[做法]

1,将牛肉切丝,用少许太白粉略腌一下,再与洋葱丝拌匀备用。

2,黄豆芽、菠菜用少许盐及水汆烫至熟,捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。

石锅拌饭

3,石锅烧热,先倒入1大匙香油,再倒入白饭,上面摆入牛肉、韩式泡菜、萝蔔泡菜、黄豆芽、菠菜,再将蛋打入,一起焖烧2分钟后,将韩式辣椒酱放入,再一起拌匀后即可食用。 如果没有石锅的话,可将洋葱丝及牛肉丝一起炒熟取代生牛肉丝,蛋也可煎成荷包蛋替代。