French Toast 法式烤面包

七月 10, 2009 作者： YaCook

法式烤面包

非常传统的一道早餐，French Toast其实是在欧洲及其他国家都很普遍的一道速食早点。有些地方的法式烤面包被叫做‘Eggy Bread'翻译成中文我觉得可以叫沾蛋土司。做这道French Toast其实很简单，原料也是。将沾好蛋汁的切片面包在煎锅里煎到两面呈金黄色即可，如果想在有些创意，你可以依据个人喜好加上香草或者肉桂来增加调香。

[原料]

8 片切片面包（无所谓薄厚）白面包或者黑面包均可
4 个鸡蛋
2/3 杯牛奶
1/3 杯面粉
2 茶匙白砂糖
1/8 茶匙香草粉（依据个人口味）
1/8 茶匙肉桂粉（依据个人口味）
1/4 茶匙盐
3 茶匙黄油
Maple Syrup （糖浆，卖黄油和奶酪的超市应该可以找到）

[制作过程]

1，将鸡蛋，牛奶，面粉，糖，（香草粉和肉桂），盐在容器里搅拌均匀

2，将煎锅预热，待锅底预热后并放入小块黄油。

3，将切片面包的两面分别在步骤1做好的蛋汁里均匀的沾上蛋汁。

4，将沾好蛋汁的面包片放入煎锅里，煎至两面金黄即可。（根据我的经验，每一面煎至金黄大概需要1-2分钟）

5，最后在装盘后可以浇上Maple Syrup，味道更好。

[备注]

没有糖浆，也可以用蜂蜜代替。