Skip to main content

桂圆糯米冰棒

桂圆糯米冰棒

糯米冰棒

桂圆肉有补心脾、益气血作用,是一种比较理想的中药,但鲜桂圆肉多食却易生湿热及引起口干。入药治病多用干桂圆肉。
糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。此外,它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。

【做法】

1,圆糯米洗净沥干,放入锅中,再加入1200㏄的水,煮滚后略拌匀,再转小火续煮约20分钟。

2,于作法1的锅中加入洗净的桂圆肉,再煮约15分钟后,依序加入砂糖、米酒拌匀,续煮约10分钟后熄火。

3,作法2待凉后分装入冰棒盒模型中,再插入竹棒棍,移入冷冻库冰冻至结块即可。

【备注】

于作法1、2烹煮的过程中须不时搅拌,避免浓稠的甜糯米粥黏锅。
 
材料

圆糯米   130公克
桂圆肉   50公克
砂糖   130公克
米酒   1大匙
水   1200㏄

===============================================

桂圆肉有补心脾、益气血作用,是一种比较理想的中药,但鲜桂圆肉多食却易生湿热及引起口干。入药治病多用干桂圆肉。
糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。此外,它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。
由于糯米黏滞、难于消化,所以吃时一定要注意适量,儿童最好别吃。