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甜椒扁宽面

甜椒芥茉籽扁宽面

甜椒扁宽面

甜椒中含有丰富维生素C和β胡萝卜素,能增强 免疫力,对抗自由基的破坏,减少心脏病和癌症的发生。而且维生素C和β胡萝卜素的结合,能对抗白内障,保护视力,还可以使皮肤白皙亮丽。

材料

扁宽面  80公克
红甜椒  30公克
黄甜椒  30公克
青椒  10公克
芥茉籽酱(芥末酱)  1大匙
蒜末  2粒
橄榄油  少许

【调味料】

白酒  2大匙
盐  1/4茶匙
黑胡椒粉  1/4茶匙

【做法】

1,扁宽面放入滚水中煮熟后,捞起泡冷水至凉,再以少许橄榄油拌匀备用。

2,红甜椒、黄甜椒、青椒,放入烤箱以180℃烤约?分钟至脱皮,取出以清水洗净切成条状。

3,热油锅,炒香蒜片后,加入作法1的扁宽面、芥茉籽酱、作法2青甜椒条及所有调味料拌匀即可。