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猪肉泡菜豆腐锅

猪肉泡菜锅

猪肉泡菜锅

猪肉泡菜豆腐锅是韩国的酸辣料理,想吃的话在家也可以做的很好吃。

[材料]

猪五花肉片   150公克
韩式泡菜   150公克
豆腐   1/2块
韭菜   2株
香菇   2朵
葱   2支
泡菜汁   100㏄
水   适量

[调味料]

A.酱油   30㏄

   米酒   15㏄

   糖   6公克

   韩式辣椒酱   15公克

B.蒜泥   1/2小匙

   姜泥   1/2小匙

   葱花   适量

C.香油   1小匙

   白芝麻   1小匙

[做法]

1,猪五花肉片与调味料A充分拌匀,再加入调味料B拌匀,最后拌入调味料C备用。

2,韩式泡菜切适当大小的段状;豆腐切块;韭菜切约5公分长段;葱切段;香菇洗净切块,备用。

3,取一锅,加入适量麻油烧热,加入作法1的猪五花肉片炒至变色时,放入作法2的豆腐块煎至双面上色。

4,于作法3的锅中加入泡菜汁,再依序加入作法2的韭菜段、葱段、香菇块及水煮至滚沸与全部食材都入味即可。