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Coffee Panna Cotta咖啡奶冻

咖啡奶冻Coffee Panna Cotta

咖啡奶冻

这款幼滑奶冻配上香浓咖啡味道,喜欢奶冻朋友一定要试试,做法很简单。

[材料]

淡忌廉   400毫升
牛奶   400毫升
咖啡粉   4-5茶匙(随个人口味调较浓淡)
糖   75克
鱼胶粉—(或琼脂)   1 2克

[做法]

1,鱼胶粉加少许水搅匀,坐热水座溶备用。

2,淡忌廉及牛奶加糖用慢火煮至糖溶,最后加入咖啡粉搅匀,熄火。

3,将步骤[1]的鱼胶水放入奶中搅匀。

4,待凉后倒入容器中,放入雪柜冷藏4至5小时即成。

[备注]

这款奶冻食谱可改做其他口味,例如加入3-4茶匙无糖可可粉就可做出莫加(Mocha)味道。
另外,将咖啡粉减去就可做出牛奶奶冻,或将咖啡粉减去加入绿粉可做出绿奶冻。