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韩国大酱汤

韩国大酱

韩国大酱汤

韩国大酱的用料复杂多样,但做法却很简单,而且是一道很好的下饭菜。大酱非常有营养,因为大酱中的酵母利于消化,能降低胃溃疡的发病率。

[原料]

牛肉  100克
南瓜  1/4个
贝壳  4-6个
豆腐  半块
辣椒  2个
辣椒  1个
大葱  1棵
洋葱  半个
蘑菇  适量

[用料准备]

1. 肉酱的做法:酱油,白糖,蒜末各1勺,葱末2小勺,芝麻油,盐各1勺,胡椒少量。将所有材料混合之后,搅拌均匀。
2. 料的做法:韩国大酱1大勺;韩国辣椒酱1/2小勺,辣椒粉1/2小勺,混合后搅拌均匀。

 [制作方法]

1. 先把贝壳泡在盐水时放在暗3-4小时,使贝壳吐出烂泥,然后洗净。在锅中倒4杯水和洗净的贝壳一起煮。贝壳打开之后,把贝壳和分开。

2. 将牛肉切细条后,放肉酱搅拌,然后放入锅中炒,待颜色变白后,放入贝壳和水。

3. 开始沸腾的时候,放入料和蘑菇。

4. 再放入贝壳,豆腐南瓜洋葱及大葱,最后放入辣椒,至炖熟即可。