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和风糯米麻糬

和风糯米饭麻糬

和风糯米饭麻糬

和风糯米饭麻糬是属於日式风味的麻糬,由糯米饭打成的外皮,由外而内都很Q软细腻,质感超优、内馅独特,由带皮无油的红为馅料豆馅,吃起来软Q不粘腻,又加上纯手工及当日现做。

材料

圆糯米    100公克
带壳无油红豆馅   200公克
腌渍樱花叶   6片

【做法】

1,带壳无油红豆馅均分为6等份,备用。

2,圆糯米洗净泡水约2小时,放入蒸笼以大火蒸熟。

3,将作法1圆糯米放入盆中,以杆面棍拌打至有Q性和黏度,保留些许米粒颗粒状,将糯米团均分为6等份,备用。

4,取作法3的糯米团依序包入作法2的带壳无油红豆馅,再裹上腌渍樱花叶即可。