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蔬菜汁冷汤面

芹菜红萝冷

芹菜红萝冷汤面

胡萝卜汁:能提高人的食欲和免疫力,可以显著减轻溃疡症状,缓解结膜炎,保护视觉系统。哺乳期的母亲每天多喝些,分泌出的奶汁质量会更高。

芹菜汁:可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,因此尤其适合维生素缺乏者饮用。

材料

熟面   150公克
芹菜   30公克
红萝卜   80公克
蕃薯蜂   100公克
凉开水   300㏄

【调味料】

水果醋   2大匙

盐   1/2茶匙

蜂蜜   1大匙

【做法】

1,芹菜洗净、切小块;红萝卜去皮、切小块备用。

2,将作法1的芹菜块、红萝卜块、凉开水全部放入果汁机中搅打呈泥状。

3,取一碗,将作法2的蔬菜泥用滤网过滤去渣出蔬菜汁至碗中。

4,将所有调味料加入作法3的碗中搅拌均匀,即为芹菜红萝冷汁。

5,另取一碗,先将熟面放入碗中,再将作法4的芹菜红萝冷汁倒在面上即为风味独特的芹菜红萝冷面。