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好吃的青豆培根车轮面

青豆培根车轮面

青豆培根车轮面

车轮面是意大利面中的一种,做法与其它意大利面大同小异,您可以更具自己的喜好搭配。

材料

车轮面  180g
青豆仁  100g
鸡高  50cc
奶油  30g
洋葱碎  50g
大蒜碎  30g
培根碎  30g
培根片  20g
橄榄油  适量
起司粉  适量
盐  适量
胡椒  适量

【做法】

1.取一深锅煮水至滚沸,加少许盐,放入青豆仁汆烫至熟,捞出过一下冰水后备用。

2.热锅,加入10g的奶油溶化后,放入洋葱碎20g拌炒(不用炒至上色)后,加入作法1的青豆仁及鸡煨至材料变软后,连带汁一起放入果汁机中打至呈泥状即为青豆泥备用。

3.取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,放入车轮面煮至八分熟时捞起,拌入橄榄油后备用。

4.热锅,放入溶化奶油20g,先炒香蒜碎、培根碎,加入洋葱碎30g炒软至上色后,再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的车轮面拌炒匀,最后以盐、胡椒、起司粉调味即可。