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梅子茶冻

梅子

梅子茶冻

梅子冻不但有梅子的软、糯、Q,更带有绿特有的芳香。 好吃不腻,甜香爽口,不怕上火!

【做法】

1,取一模型,放入1颗紫苏梅备用。

2,果冻粉及细砂糖混合均匀备用。

3,将水煮至滚沸,加入紫苏梅汁及绿粉搅拌均匀,转小火,再慢慢加入作法2的材料迅速速搅拌均匀,待煮开后即可熄火。

4,将作法3的材料倒入作法1之模型中,待凉凝固后即可倒扣于盘中。

材料

紫苏梅    1颗
紫苏梅汁   3小匙
绿粉   1/4小匙
水   30cc
果冻粉   10g
细砂糖   5g

[备注]

如果你找不到合适的模型,可以取一个新的小号的保鲜袋,煮好的材料到进去,然后用橡皮圈扎好,放入冰箱冷藏凝固即可。