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茶食!抹茶椰奶凉糕

椰奶凉糕

抹茶椰奶凉糕

[材料]

a.绿豆粉  30克
  淀粉  10克
  澄粉  10可
  冷水  120克

b.椰浆  120克
  鲜奶  230克
  砂糖  80克

c.抹粉  2大勺
  冷水  460克
  砂糖  80克
  绿豆粉  30克
  淀粉  10克
  澄粉  10克

[步骤]

1,材料a先混合均匀,再家材料b拌匀,置炉上边煮边搅拌,等到沸腾的时候,快速搅拌直到浓稠无粉状,就可以关火入模具了。

2,将材料c中的抹粉用少许冷水调拌开来,再与其余材料c混合,置于炉子上边煮边搅拌,带沸腾时,快速搅拌至弄抽状且呈透明色,即可以关火3,待图一凝结了,就倒入图二,待凝结,即可以食用,食用时切块!