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法式枫糖梨土司

法式枫糖梨土司

法式枫糖梨土司

西洋梨味道百搭,只须发挥创意,便能够轻易制作成各款色、香、味俱全的低卡美点,为崇尚轻盈饮食的香港人提供一个崭新选择!

[材料]

枫糖浆   1杯
牛油   4汤匙
肉桂   2茶匙
新鲜肉豆蔻(磨碎) 2茶匙
盐   少量
巴特梨或安琪梨   1个(5片)

法式多士:

鸡蛋   3只
牛奶   1/3杯
厚面包   8片
牛油   适量

[做法]

1,先将枫糖浆置于平底锅以中火煮溶,加入牛油搅拌两分钟至牛油完全溶化。

2,加入肉桂、肉豆蔻及盐拌匀。

3,巴特梨或安琪梨去皮及去芯,加入梨后慢慢搅拌直至金黄色(大约10分钟),收火备用。

4,将鸡蛋牛奶发打至完全溶合,加入少量盐。

5,中火将平底锅烧热,加入少许牛油。

6,将面包浸在蛋浆中,令两面平均附有蛋浆。

7,将面包放入平底锅,将两面煎至金黄色。

8,将面包放于碟上再加上安琪梨及糖浆即成。

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[备注]

西洋梨(香港俗称:啤梨),欧洲原产的蔷薇科植物。在欧洲,北美洲,以及澳大利亚广泛地被栽培作食用。

关于西洋梨品种介绍,请参考