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日式冷面沙拉

日式冷面沙律

日式冷面沙律

很多女士以为吃沙律可以减肥,但沙律酱也是脂肪的一种,不懂得控制便等如把一匙匙油送进口中,令磅数不减反增。其实沙律酱有很多种类,如能自制特色低脂沙律酱,不但能为煮食带来新灵感,更可令身型更健美。

[材料]

冷面(熟)  1/2碗
火腿   1片
蟹柳   4条
昆布   50克
红萝卜   30克
日本生醋   1/3杯
橄榄油   1汤匙
砂糖   1汤匙
日本豉油   2茶匙

[做法]

1,火腿、蟹柳、昆布及红萝卜切丝,用水灼熟。

2,日本生醋、橄榄油、砂糖及日本豉油混合成汁料,另用小盒盛载,食用前才将汁料、冷面及所有配料拌匀。

[备注]

昆布是日文,翻译过来就是海带。昆布和海带差不多。可以理解为就是海带。但海带一般是带状的,昆布一般是掌状的,也就是有粗短的分枝。昆布口感和海带差不多,海带肉会厚一点。