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水蜜桃烤布丁

水蜜桃布丁

水蜜桃布丁

无胆固醇和低热量,食物纤维高汁多味甜,口感柔嫩含有天然的香气,溶入香滑布丁中另人难以抗拒。含有丰富维他命C,能促进胶原形成,还能促进铁质吸收,常吃有益健康

材料

A.全蛋   3颗
   蛋黄   4颗
B.全脂鲜奶   225公克
   细砂糖    60公克
C.动物性鲜奶油(黄油 )  225公克
   罐装水蜜桃汁   70公克
   橙酒   少许
D.罐装水蜜桃片   适量
   薄荷叶   适量

【做法】

1,所有材料A拌匀备用。

2,所有材料B以中小火煮至滚沸后熄火,冲入作法1材料中搅拌均匀,再加入所有材料C拌匀,以细筛网过滤出水蜜桃布丁液,倒入布丁模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小匙将气泡戳破)。

3,烤箱预热,取深烤盘倒入适量的水,放入完成的作法2布丁模型,以上火160℃/下火150℃蒸烤约30分钟至水蜜桃布丁熟透,取出冷却后放入冰箱冷藏,食用前摆上罐装睡蜜桃片,以瓦斯喷枪喷烤出焦边,再以薄荷片装饰即可。