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意大利面饺

意大利面饺

意大利面饺

中国人在面皮里包馅,大的称水饺,小的是馄饨;意大利人也有类似的面饺,形状或圆或方,馅料有牛肉馅、起司馅、火腿馅、蔬菜馅,口味更五花八门。

材料

意大利面饺   25个
鲜奶   100cc
帕马善起司   30g
盐   少许
胡椒    少许

【做法】
 
1,先用一平底锅倒入鲜奶及帕马善起司,用小火煮至浓稠状,加入盐、胡椒调味即可熄火倒出作成奶油酱汁。

2,取一深锅煮开滚水加入1小匙盐,放入面饺,当面饺浮在水面上时即可捞起放入盘中,再加入作法1的奶油酱汁拌匀即可。