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草莓酿龙虾

龙族荟萃满堂红

龙族荟萃满堂红

用龙虾、鱼子酱与士多啤梨烹制的头盘,滋味、卖相皆不赖。

[材料]

士多啤梨   10粒
龙虾   500克
士多啤梨酱   适量
鱼子酱   适量

[做法]

1,把部份士多啤梨肉挖出,以制作士多啤梨盏。

2,将部份龙虾切片,调味。

3,另外把士多啤梨切条,然后卷入已调味的龙虾片内。

4,最后把龙虾卷酿入士多啤梨盏内,一并油泡,再放上鱼子酱,即成。

5,剩下龙虾切片后放上鱼子酱,便可即食。

[备注]

士多啤梨就是草莓。
草莓

草莓

草莓花

草莓花

草莓(港译士多啤梨是其英语名称Strawberry的音译),是蔷薇科草莓属植物的通称,属多年生草本植物,在全世界已知有50多种,原产欧洲,其种子发芽期需10 -15天。草莓最常载之种为凤梨草莓,深红色圆形或心脏形浆果体,肉纯白,萼片和苞片展开,通常即称草莓。

食用部份是假果,不同于大多数水果由子房发育而成,草莓的果实是由花萼发育而成,换言之,我们吃的并不是草莓的果实,而是花萼在传播花粉后变大的部分,真正的草莓果实反倒是布满草莓表面的众多小点。