Skip to main content

盐焗螃蟹

盐焗螃蟹

盐焗螃蟹

盐焗后的蟹因为盐的关系蟹肉变得香甜味鲜

[材料]

肉蟹 1只
盐  1.5公斤

[做法]

1,在干锅上把盐用大火炒热;

2,把蟹放上后,再用盐覆盖焖煮3分钟;

3,反面把盐再覆盖上,闷煮3分钟;

4,再把蟹翻过来,覆盖上盐闷煮4分钟即可。

[备注]

1,蟹应该挑选眼睛反应灵活的,显示新鲜。 

2,蟹最好在煮之前先杀,以免焗时掉脚。