Skip to main content

起司烤肉丸

起士肉丸

起司烤肉丸

材料
 
A.绞肉200g
   蛋1个
   玉米粉1/2茶匙
   面包粉25g
   红酒少许
   橄榄油适量
   盐适量
   黑胡椒粉适量
   布瑞乳酪20g
B.洋葱丝20g
   高达起士丝20g
   牛奶20㏄
   披萨用起士丝20g

【做法】

1,将绞肉、蛋、玉米粉倒在碗内搅拌至呈黏稠状,再加入面包粉、红酒橄榄油、盐、黑胡椒粗粉搅拌均匀,最后加入布瑞乳酪搅拌均匀。

2,将作法1的肉馅捏成一颗颗肉丸子备用。
 
3,取一锅倒橄榄油,用小火将肉丸煎至表面呈金黄色后,排入烤皿备用。
 
4,取另一锅,将洋葱丝炒至呈透明状,加入刨成细丝的高达起士和牛奶煮溶,即可淋在作法3的肉丸上,再撒上比萨用起士丝,放进烤箱内以180℃烤约3~4分钟即完成。