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培根蔬菜卷

培根千层卷

培根千层卷

材料

培根   3片
小黄瓜   1/2根
红萝卜   1/2根
白萝卜   1/3根
四季豆   3根
太白粉   少许
牙签   数支

【做法】

1,小黄瓜红萝卜白萝卜洗净,皆切成约5公分长与培根同宽的薄片;培根切对半;四季豆切小段。

2,取锅,将作法1的红萝卜片、白萝卜片、四季豆段放入沸水中烫软后,泡入冷水至凉。

3,将培根摊平,依次放入作法2的红萝卜片、白萝卜片、四季豆段和小黄瓜片后卷起,用牙签封口,均匀撒上太白粉备用。

4,热锅,加入沙拉油(份量外),放入作法3的培根卷,炸约2分钟后捞起沥油。

5,食用时可沾着茄汁吃。