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韩国辣酱拌芦笋

凉拌芦笋

凉拌芦笋

芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜.经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

[材料

芦笋   300公克

【调味料】

辣椒酱   2/3大匙
醋   1/2大匙
糖   1勺半

【做法】

1,调味料放入小碟中,搅拌至糖完全融化备用。

2,芦笋洗净,去除根部硬皮,以滚水烫熟,再以冷水浸泡至冷却,沥干水分后排盘,淋上或沾调味料食用即可。