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罗勒松子意大利面

罗勒松子面

罗勒松子面

意大利当地人把这道面食叫做罗勒意大利面沙拉,用的是扁宽面。把橄榄油和一把鲜罗勒叶放到一个容器里,把它们捣碎,或者在放点意大利黑橄榄、意大利干酪和松子。然后把煮好的意大利面到入容器里一起搅拌,食用之前在萨店起司粉和松子。

材料

A.意大利面   120g
   松子   数颗
   起司粉   少许
   盐   适量
B.鯷鱼罐头酱   50g
   帕马善起司   120g
   松子   80g
   橄榄油   50g
   罗勒叶   320g

【做法】

1,将材料B全部放入果汁机中,打成泥状即为罗勒酱备用。

2,取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,再放入意大利面煮至软硬适中,捞起备用。

3,将适量作法1的罗勒酱、作法2的意大利面倒入大盆中,混合拌匀后盛盘并洒上少许起司粉。

4,将少许的松子放入烤箱200度烤约5分钟,取出后洒在作法3的面上即可。

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 [备注]

关于食材——罗勒的功效、食用价值等,请参考

http://www.yacook.org/node/374