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黑胡椒烤牛排

黑胡椒烤牛排

 黑胡椒烤牛排

steak一词是牛排的统称,其种类非常多,常见的有以下四种:嫩牛柳,又叫菲力,是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘。因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐,由 于肉质嫩,煎成三成熟、五成熟和七成熟皆宜;肉眼牛排,瘦肉和肥肉兼而有之,由于含一定肥膘,这种肉煎烤味道比较香,三成熟最好;西冷牛排,含一定肥油, 由于是牛外脊,总体口感韧度强、肉质硬有嚼头;T骨牛排,是牛背上的脊骨肉,此种牛排在美式餐厅较常见。

材料

黑胡椒牛排  1片

【做法】
 
1,将腌渍黑胡椒酱的牛排底部垫一张锡箔纸,放在烤架上,移入已预热的烤箱中,用200℃烤约10分钟。

2,将作法1烤好的黑胡椒牛排取出排盘即可。