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黑巧克力榛果蛋糕

巧克力榛果蛋糕

巧克力榛果蛋糕

材料

高筋面粉  400公克
杏仁粉  100公克
可可粉  30公克
糖粉  500公克
泡打粉  5公克
全蛋  500公克
奶油  500公克
盐  5公克
烤熟榛果  100公克

【做法】

1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。

2.高筋面粉、杏仁粉、可可粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。

3.将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面糊颜色变得较白且质地较为膨松时,分3~4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

4.当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面糊质地呈较湿润的细滑状态,加入烤熟榛果搅拌均匀即完成蛋糕面糊。

5.将面糊盛入烤模中至约7分满,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出即可。

【备注】

份量:650g水果条×3条