Skip to main content

清香!乌龙茶冻

乌龙

乌龙茶冻

乌龙冻,顾名思义是用乌龙汁与果冻粉、细砂糖制成的甜品。这款甜品很好吃。尤其在夏天,当作饭后的冰镇甜品,即消暑,又解渴。不喜欢吃甜的,可以将白糖取消。
乌龙,亦称青、半发酵。乌龙铁观音的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容”、“ 健美”。

材料

乌龙叶   10公克
沸水   600公克
果冻粉    20公克
细砂糖   100公克

【做法】

1,将10公克乌龙叶浸泡于600公克沸水中,至叶泡开。

2,将泡开的乌龙叶取出,挑选出6片完整的叶片,并置于模型底部备用。

3,果冻粉20公克与细砂糖100公克干拌混合后,加入所有乌龙汁一起加热煮溶至糖完全溶化。

4,将乌龙果冻液徐徐倒入模型中,冷却后置入冷藏至凝结即可。