Skip to main content

日本串芋团子

串芋团子-日本点心

串芋团子

作为点心的串团子(団子)在日本有很多种口味和做法,圆圆的丸子串成串,就像糖葫芦似的惹人喜爱,日本人也非常爱吃,所以不管是大超市还是便利店,总在很显眼的位置摆放着。

[材料]

芋头2个、糯米粉适量

[调汁料]

日本酱油、糖、淀粉、水、味醂

[做法]

 1、芋头蒸熟,剥皮,压泥。
      
 2、趁热与糯米粉拌匀,加水和成面团。
      
 3、用手分成几等份后,搓成小丸子。
      
 4、锅里放水,开后,放入小丸子,等到都漂起时,说明熟了。
      
 5、取出,喜欢吃热的,就拿筷子夹着丸子,喜欢凉的,就放不烫手时,拿一长签串入4个备用。
      
 6、在煮丸子时,可以另起一锅,倒入和好的调汁料,分三次倒入,边倒边搅,直至黏稠状。
     
 7、用一小勺,舀着浇上串芋团子即可。

[贴心小叮咛]

关于调味汁的味道,基本是甜味的,咸味并不明显,但为了让大家更明白些,给大家一个比例,16个的量,一大勺为15毫升,请大家参考:日本酱油3大勺、糖140G、淀粉适量、水120毫升、味醂4大勺。

可以把豆沙包入团里,有点象元宵了。也可以炸或烤后,再根据自己的口味配调味汁,会更香的。