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韩式什锦冷菜

什锦冷菜

什锦冷菜

材料

鸡腿  2只
小黄瓜  1条
红萝卜  1/2个
鸡蛋  2个
梨  1个
香菇  8朵
沙拉笋  2个
姜片  2片
葱段  少许

【调味料】

A.麻油  适量
B.黄芥末  3大匙
   糖  2大匙
   醋  2大匙
   酱油  1大匙
   盐  1小匙
   麻油  1小匙

【做法】

1,鸡腿洗净,与葱段、姜片一起放入滚水中煮至熟时,捞出沥干,待凉后去骨,仅取鸡肉撕成丝状备用。
2,小黄瓜洗净切丝;红萝卜、梨去皮切丝;鸡蛋打散煎成蛋皮后切丝。
3,香菇泡软切丝、沙拉笋切丝,一起以烧热的麻油炒出香味。
4,将鸡肉丝与做法2、3所准备好的材料排入盘中,淋上拌匀的调味料B即可。