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Madeleines 马德莲贝壳蛋糕

马德莲蜂蜜贝壳蛋糕Madeleines

马德莲贝壳蛋糕Madeleines

[材料]

蛋2个
糖80克
低筋面粉100克
泡打粉2克
溶牛油120克
蜂蜜30克
高筋面粉少许
 

[做法]

1,蛋加入糖打至微发。

2,加入粉类搅拌。

3,加入溶牛油拌匀。

4,最后加入蜂蜜搅匀(见下图)。

马德莲贝壳蛋糕 Madeleines

5,放入雪柜冷藏2小时以上,待用。

6,模内扫上牛油,再扫上高筋面粉放入雪柜冷藏。

7,面糊加入模内,放入已预热至摄氏230度的焗炉焗8-10分钟,待凉脱模完成。
 

 [小贴士]

1,面糊用唧咀加入模内会更平均。
2,面糊加至8分满,效果会更理想。