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洋葱黑椒草鱼块

黑椒草鱼块

黑椒鱼块

材料

鱼块  300公克
洋葱  1/4颗
葱末  1小匙
蒜末  1小匙
姜末  1小匙
地瓜粉  1/2杯

【调味料】

黑椒酱  2大匙
水  4大匙

【腌料】

米酒  1大匙
糖  1/2小匙
盐  1/2小匙
蛋  1颗

【做法】

1,洋葱切片;鱼块洗净以腌料腌约20分钟,再沾裹地瓜粉,备用。

2,起油锅,油热至180℃,放入作法1的鱼块炸至金黄色,捞起沥油备用。

3,作法2锅中留少许油,爆香葱末、蒜末及作法1的洋葱片,加入所有调味料煮至沸腾后关火。

4,将作法2的鱼块加入拌匀即可。