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糖醋里肌烩饭

糖醋里肌烩饭

糖醋里肌烩饭

材料

里肌肉  6两
罐头凤梨  1片
木耳  1片
蒜末  少许

【调味料】

水  250㏄
蕃茄酱  2大匙
白醋  2大匙
糖   2大匙
罐头凤梨汁  1小匙
太白粉  1小匙
盐  适量

【腌料】

盐  少许
糖  少许
酒  少许
蛋白  少许
太白粉  1小匙

【做法】

1,里肌肉切片用腌渍料腌渍15分钟,再过油后捞起备用。

2,罐头凤梨圈切小片;木耳洗净后切条、汆烫备用。

3,将所有的调味料搅拌均匀备用。

4,热一油锅倒入1大匙油烧至热,放入蒜末爆香,再放入作法2的木耳条炒约1分钟。

5,于作法4锅中加入作法1的里肌肉条、作法2的凤梨片及作法3调匀的调味料,一起炒拌均匀后盛于白饭盘上即可。