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糙米浆炖鸡汤

药膳!养生!糙米浆米酒炖鸡

糙米浆炖鸡汤

材料
 
糙米  100公克
水  1500㏄
红枣  12颗
川芎  3片
枸杞  10公克
土鸡  1/2只
姜片  2片

【调味料】

盐  1小匙
米酒  100㏄

【做法】
 
1,糙米洗净,泡水约5小时后,沥干放入果汁机中,再加入1500㏄的水一起搅打成米浆,备用。
 
2,将红枣、川芎、枸杞分别洗净沥干,备用。
 
3,土鸡肉洗净切大块,放入沸水中汆烫后捞出,冲去秽血备用。
 
4,取一内锅,放入作法1、2、3的材料,再加入姜片、米酒,外锅加入3/2杯水,按下电锅开关煮至跳起后,添加盐调味即可。