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焗烤蜂蜜鸡翅

蜜糖鸡翼

蜜糖鸡翼

DIY蜜糖鸡翅好好味,又平又健康。喜欢烤鸡翼,又不想去烧烤场,在家DIY最好!自己喜欢什么味道就制作什么味道,例如酱油味、辣味等。

[材料]

鸡翼12只(或鸡腿6只)

[调味料]

蜜糖(蜂蜜)适量(个人口味定)
蚝油适量(鸡翅泡在蚝油里刚好1/2)(可用烧烤汁或日式酱汁)

[制法]

1,先把鸡翅用开水焯一下,去除血水,时间约3至5分钟。

2,将鸡翅取出,隔去水份。

3,把鸡翅浸在蚝油里约30分钟,喜欢浓味可以浸45分钟。

4,将焗炉(烤箱)预热至摄氏180度至250度,约10分钟。

5,烤碟四周涂上少许油,(不用太多,因为鸡翅本身有油)将鸡翅放上烤碟,鸡皮朝上,焗6至8分钟,把鸡翅反转再焗5至6分钟。

6,用牙签试试鸡翅,如果牙签可以插入鸡翅,即代表差不多熟。

7,鸡翅涂上蜜糖焗3至5分钟,反转亦涂上蜜糖再焗2至4分钟。

8,再用牙签插入鸡翅,可以插入即熟透。

9.关掉焗炉,鸡翅放在炉内等5分即成。

[小贴士]

1,全程要留意鸡翅,以免焗焦,焗约10分钟后把烤碟转换位置(左变右)令效果更平均。

2,蜜糖不要放在鸡翅里浸,因为容易焗焦,应该确定鸡翅焗熟后,才涂上蜜糖。

3,不要心急,慢慢烤,要注意鸡翅的颜色变化。