Skip to main content

鲜奶油起士焗烤鲜鱼

奶油起士焗烤鲜鱼

奶油起士焗烤鲜鱼

材料

鲷鱼肉  1片
低筋面粉  适量
蛋  1个
奶油  20g
白酱  200㏄
焗烤用起士丝  40g
艾登起士  20g
巴西里碎  1/2茶匙

【腌料】

盐  适量
黑胡椒粉  适量
百里香粉  1/8茶匙
白酒  1大匙
洋葱碎  30g
大蒜碎  10g

【做法】

1. 将鲷鱼肉洗净,加入盐、黑胡椒粗粉、百里香粉、白酒、大蒜碎、洋葱碎略腌10分钟后,沾裹低筋面粉及打散的蛋汁备用。

2. 取一锅放入奶油,用中火将作法1的鱼肉煎成金黄色后,放进烤皿中,淋上白酱,撒上焗烤用起士丝、艾登起士和巴西里碎,放入已预热至200℃的烤箱中烤约8分钟,至表面呈金黄色即可。