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开胃五味芽菜

五味芽菜

五味芽菜

材料

海带芽  60公克
金针  35公克
胡萝卜  45公克
洋葱  30公克
小黄瓜  45公克
嫩姜  20公克

【调味料】

盐  4公克
糖  3公克
香油  10㏄
黑醋  8㏄

【做法】

1,海带芽、金针洗净后以冷水浸泡至开,胡萝卜切成丝状,一起入滚锅汆烫约2分钟再捞出沥干水分备用。

2,洋葱小黄瓜、嫩姜皆切成切丝状备用。

3,将作法1与作法2的材料加入所有调味料拌匀,放入冷藏中冰凉过再食用更美味