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高钙起司饼干

高钙起司

高钙起司饼

材料

奶油150公克
细砂糖120公克
蜂蜜1小匙
全蛋1个
低筋面粉200公克
高钙起司粉25公克
巧克力适量
 

【做法】

1,将软化的奶油、细砂糖、蜂蜜一起放入容器内,用打蛋器打至均匀。

2,全蛋打散成蛋液后,分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。

3,继续加入过筛的低筋面粉、高钙起司粉于作法2中搅拌均匀,即为面糊。

4,将面糊装入挤花袋中,使用齿形花嘴将面糊挤成3朵贝壳形状为一组的饼干面糊,并放置在铺有烤盘纸的烤盘上,以上火180℃、下火130℃烤约20分钟。

5,巧克力隔水加热融化后,将作法4烤好的饼干沾取适量的巧克力液,待冷却凝结即可。
 

【备注】
烘焙火力:上火180℃、下火130℃
烘焙时间:20分钟
数量:30片(每个约16公克)