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什锦豆腐煲

什锦豆腐

什锦豆腐煲

材料
 
豆腐  1块
香菇  适量
虾仁  50公克
海参  70公克
猪脚筋  70公克
白菜  1/4颗
葱  2支
姜  2片

【调味料】

  500㏄
砂糖  1/2大匙
酱油  1大匙
胡椒粉  适量
盐  适量
鸡粉  1小匙

【做法】

1,干香菇以温水泡软,切成片状;冻豆腐切成大块状备用。

2,虾仁、海参、猪脚筋用滚水汆烫一下,洗净沥干;火腿切块备用。

3,白菜洗净,用滚水汆烫至软;葱切段备用。

4,准备一个砂锅,将白菜垫底,依序摆入作法1与2的材料

5,热油锅,炒香姜片、葱段后,加入所有调味料煮开。

6,将作法5的材料全部倒入作法3的砂锅中,再用中火煮约5分钟即可。