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豉椒炒牛肉

豉汁炒牛肉

豉汁炒牛肉

材料

牛肉片  200克
青椒  1颗
辣椒  1根
姜  1小块

【调味料】

a,太白粉水 1茶匙
     香油  1茶匙
b,豆豉酱  2大匙
     高  1大匙
     料酒  1茶匙
     酱油  1大匙

【腌料】

酱油  1茶匙

太白粉  2茶匙

嫩精  1/4茶匙

蛋白  1大匙

【做法】

1,牛肉片用调料A腌约20分钟;青椒切片,辣椒、姜切小片备用。

2,油热锅,将作法1腌好的牛肉片炒散,下作法1的辣椒、姜及调料B以大火快炒。

3,倒入调味料C的太白粉水于作法2的锅中勾芡,再滴香油即可。