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青豆蘑菇螺旋面

青豆蘑菇螺旋面

青豆蘑菇螺旋面

材料

螺旋面  180g
青豆仁  30g
白蘑菇  100g
香菇  10g
大蒜碎  10g
迷迭香  5g
橄榄油  25㏄
盐  少许
胡椒  少许

【做法】

1,白蘑菇、香菇洗净,切片备用。

2,取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,放入螺旋面煮至八分熟时捞起,拌入橄榄油后备用。

3,青豆以热水稍微汆烫一下,取出备用。

4,热锅,加入适量橄榄油,先爆香大蒜碎,再放入作法1的菇炒至香味溢出时,以迷迭香、盐、胡椒调味,再加入作法3的青豆略微拌炒,最后加入作法2的螺旋面拌炒入味即可。