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培根芦笋卷

培根芦笋

培根芦笋卷

材料

培根5片
芦笋150公克
姜丝50公克
橄榄油2大匙

【调味料】

盐1/2小匙
黑胡椒1/2小匙
米酒1大匙

【做法】

1,芦笋切成5公分长,放入滚水中烫熟捞出,均匀分成五等份;姜丝均匀分成5等份备用。

2,取一片培根包入1等份的作法1芦笋段及一等份的姜丝,卷起再以牙签固定备用。

3,将所有调味料拌匀备用。

4,取一平底锅,倒入橄榄油烧热后,放入作法2处理好的培根卷,以大火煎至外皮的油脂成透明状时,加入作法3调匀的调味料,盖上锅盖约10秒,开盖取出排入盘中即可。