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红花起司蝴蝶面

红花起司蝴蝶面

红花起司蝴蝶面

材料

蝴蝶面  150g
番红花  0.05g
帕马森起司粉  少量
意大利风干生火腿 10g
奶油  100㏄
鸡高  100㏄
橄榄油  50㏄
胡椒  少许
盐  少许

【做法】

1,取一深锅煮开滚水,将蝴蝶面加入煮至八分熟后捞起,拌橄榄油放凉备用。

2,取一平底锅,倒入鸡高煮番红花至出色,再加入鲜奶油煮开。

3,将作法1.的面倒入作法2.的锅中,等面收干汁后,加入帕马森起司粉、盐、胡椒调味,拌炒一下起锅。

4,装盘后摆上意大利风干生火腿丝即可。